"노하라 선생님의 핸드드립 커피교실 세 번 째"
날짜:2012년5월8일(화) 19:30~(두 시간)
회비:25,000원(커피 한 잔, 수제과자, 강의자료 포함)
핸드드립의 기본을 배우고, 페이퍼드립을 사용한 핸드드립을 한 번 체험하실 수 있습니다. 또 이 시간에는 커피콩의 로스팅 차이(약배전과 강배전)에 인한 맛 차이를 실체로 느끼실 수 있습니다.
날짜:2012년5월9일(수) 13:30~(두 시간)
회비:25,000원(커피 한 잔, 수제과자, 강의자료 포함)
핸드드립의 기본을 배우고, 페이퍼드립을 사용한 핸드드립을 한 번 체험하실 수 있습니다. 또 그것을 사용한 또다른 커피매뉴를 소개합니다. 일본에서 인기가 있는, 일본 식재료를 사용한 음료메뉴가 될 예정입니다.
일본에서 커피교실을 계속해온 바리스타, 노하라 유미 선생님의 커피교실. 일본 카페 사정에 대한 이야기도 듣고 푸드 코디네이터로서도 활동하는 선생님이 직접 만드신 과자(커피에 잘 올리는 한과)도 같이 즐기실 수 있습니다. 선생님이 거저어실 일본 유명 커피숍의 신선한 커피콩도 기대가 됩니다.
핸드드립을 해본 적이 없는 분도, 언젠가 카페를 열고 싶은 분도 편하게 참석해보세요(한국어 통역자가 함께 합니다). 또 첫 번 째, 두 번 째 강의를 보신 분도 다시 복습할 수 있고 또 새로운 내용도 있는 강의가 되어 있습니다.
인터넷 예약방법:4월23일(월)16:00부터 메일(amenohicoffee골뱅이gmail.com)혹은 트위터(@amenohicoffee)DM으로 성함, 휴대폰번호, 인원을 적어 보내주세요. 대답을 보내 드리겠습니다.
(트위터를 안 하시는 분을 위해 매점에서 오프라인 선예약 받고 있습니다)
노하라 유미(野原由美) profile
베이글 전문점에서 바리스타에 관심을 갖게 된 것을 계기로 Tully's Coffee, espressamente illy, 자가배전 커피전문점에서 바리스타로서 근무. vantan career school에서 바리스타 코스 강사, 자가배전 커피전문점 프로듀스 등을 겪고 현재 조선옥 요리연구원(도쿄)에서 드링크 강사로서 활동하고 있다. 대소 각각의 커피교실에서 강의를 진행하고, 요즘은 카피에 잘 어울리는 한과 연구에 여념이 없다.